Implantée à Saint-Eustache depuis 1941, la Cabane à sucre Constantin fait partie intégrante du paysage de la région de Deux-Montagnes. Fondée par Émile et Bernadette Constantin, elle est aujourd’hui portée par la 4e génération, qui poursuit la mission d’offrir des produits d’ici et de mettre en valeur le savoir-faire local.
Les Produits d’Antan
Réputée pour ses repas traditionnels du temps des sucres, l’entreprise est aussi un fournisseur agroalimentaire important dans la région. Dès le début des années 2000, la famille a élargi son offre avec la gamme Produits d’Antan, passée de 30 à plus de 200 créations culinaires de première qualité. Ces repas complets, prêts-à-manger et distribués partout en province, permettent aux familles de savourer chez elles l’authenticité du terroir.
Toujours soucieuse de se renouveler, la Cabane à sucre Constantin a aussi développé la microbrasserie Route 8. Sa bière aux pommes, issue du verger familial, témoigne de cette volonté d’unir tradition et innovation, tout en valorisant les richesses de la terre.
De la production de sirop d’érable aux repas cuisinés et aux bières artisanales, Constantin demeure un acteur incontournable pour quiconque souhaite consommer local et encourager une entreprise d’ici, solidement enracinée dans sa communauté.
Laurentides j’en mange
La Cabane à sucre Constantin se joint à la campagne Laurentides j’en mange. Goûter aux produits d’ici, c’est célébrer nos traditions et faire vivre l’économie locale.